Sören ist Gründungsmitglied von eacon.
Nach Absolvierung eines Praktikums im Generalsekretariat des Rates der EU 1994 ging ging er als Head of Research zu CENPO, einer NGO-Beratungsfirma in Brüssel. Nach einer Tätigkeit als Assistent im Europäischen Parlament und verschiedenen Tätigkeiten für die Europäische Kommission gründete er 1998, gemeinsam mit anderen, Euro P.A., eine Public Affairs-Beratungsfirma, die auf EU-Fragen spezialisiert ist.
Sören ist Direktor des Beirats des European Institute for Public Affairs and Lobbying (EIPAL) und studierte Politikwissenschaft, Jura und Wirtschaftsgeschichte in Deutschland und Frankreich.